道に生えてる「ニラ」を食す！

道の片隅に、フェンスの裏に。雑草が生い茂っている場所を

よく見て頂きたいです！ニラが生えているんです。

画像で、花みたいな先端がタンポポの綿毛のように見えるのが

ニラの花です。そのまわりの葉が「ニラ」です♪

よく、ユリの葉と間違うと聞きますが、葉を匂ってみると、

「あ！ニラやん」と、すぐにわかります。

収穫したては、切った際にニラ特有の香りは新鮮な証拠で、

味にも深みがでます。葉も柔らかく。新鮮野菜と旬の食材が好きな

私は、道端で見つけたニラに魅了されてます。

なぜか、辺りを見渡し、きょろきょろしながら抜いてしまいます（笑）

岡田社長から頂いた、陶器のお皿によせると、おかずが立派にみえます♪

ニラチジミ、ニラもやし。火を通しても、シャキシャキで、色がきれい！

今、生でニラを食べる料理を研究中です。

ニラの生えてる場所は～多くの人に収穫されたら困るので内緒です(^^♪