今日のつぶやき　山菜の王様　タラの芽

 兵庫県多可郡多可町へ。タラの芽を探す旅！

枝の先端にある芽を見つけるのが大変なんです。

枝は薔薇のようにトゲがあり、刺さりまくりです。

これも天ぷらにして食べる為！！格別の美味しさです。

タラの芽は、ほのかな苦みと香りとコクがあり、

もちっとした独特の食感があります。かめばかむほど

甘味がひろがります。「山のバター」「山菜の王様」と

言われてるそうです。たくさん採れないからこそ貴重で

この時期の旬の食材の良さです。

山を歩きまわり、目を凝らして木々を見て・・・

帰宅車中は爆睡で気づいたら自宅でした（笑）

「うわぁ　タラ♪」もっと揚げて！食べる専門の兄弟。

でも、自然に囲まれた中でのタラの芽を自ら採るほうが

美味しだ倍増↑です♪命の水と共に～シミシミでしたぁ♡